Die getroffenen Einstufungen bzw. Tierdaten werden mittels Etikett auf dem Schlachtkörper angebracht.

Verpflichtende Angaben

1. Anschrift des Schlachtbetriebes
2. Land- und Veterinärkontrollnummer des Schlachtbetriebes
3. Angabe zum Land in dem das Tier geschlachtet wurde
4. Laufende Schlachtnummer
5. Tierkategorie (A, B, C, D, E, Z, V)
6. Fleischigkeitsklasse (E, U, R, O, P)
7. Fettklasse (1, 2, 3, 4, 5)
8. Schlachtgewicht (warm)
9. Ohrmarkennummer
10. Schlachtdatum
11. Seriennummer des Etikettes
12. Logo oder Bezeichnung des Klassifizierungsdienstes
13. Nummer des Klassifizierungsdienstes
14. Angabe zum Land indem das Tier geboren wurde
15. Angabe zum Land indem das Tier gemästet bzw. aufgezogen wurde

Freiwillige Angaben

    16.  Raum für freiwillige Angaben im Rahmen einer freiwilligen Spezifikationsteilnahme 
          (bos© oder vuqs) z.B.

• Alter/Geburtsdatum des Tieres
• Verknöcherung
• Fettfarbe
• Rasse bzw. Rassentyp
• LFBIS bzw. Adresse des Landwirten
• ...